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Cervejaria Mar
Si el servicio del vino es personalizado, el hecho de que estemos en una marisquería donde la materia prima es de una frescura inmaculada no impide que la carta también tenga un toque distintivo. El punto diferenciador de Cervejaria Mar radica en la forma de preparar el marisco, como ocurre, por ejemplo, con el Bogavante gratinado con boniato de Aljezur frito, una nueva propuesta que últimamente está calando entre los clientes.
El bogavante se gratina con aceite de oliva del Monte das Louzeiras (Vale de Vargo, Serpa) y boniatos. El equipo de Cervejaria Mar está formado por siete personas, pero es por las manos de Dorgival por donde pasa todo lo que sale de la cocina. De mente inquieta, siempre intenta dar un toque de originalidad a la carta. A los clientes les gusta porque en Cervejaria Mar encuentran productos locales reinterpretados.
