Région centrale
Également connue sous le nom de Beira Litoral, est une région magnifique et diversifiée située au cœur du pays.
António Padeiro
Le restaurant António Padeiro, à Alcobaça, a commencé en 1938 comme une simple taverne, où il était courant de faire du pain. Il conserve encore les caractéristiques d'une maison portugaise typique des années 50/60, avec plusieurs téléviseurs et autres équipements anciens, qui nous ramènent à cette époque. La nourriture suit le mouvement, étant traditionnelle et faite maison. Le poulet et la perdrix au pucara sont deux des plats les plus emblématiques de la maison et aussi de la région, mais le poulpe rôti aux patates douces, la soupe au pain (avec morue et crevettes) et le chevreau au four sont des alternatives à considérer. Ceci après un plateau d'entrées copieuses et pleines de saveurs régionales. Pour le dessert, les douceurs conventuelles sont à l'honneur : moldus d'Alcobaça, soupe dorée, ventres de nonnes, nobles et bien d'autres, sans oublier le voisin du monastère de Santa Maria de Alcobaça.
