Alors que nous nous enfonçons dans la vallée du Douro, nous arrivons à Rede. Cette petite ville, entourée de collines ondulantes, de vignobles et d'oliveraies, symbolise le charme rustique de la campagne portugaise. Ici, le rythme de vie est dicté par les saisons et les récoltes. Rede témoigne de l'héritage de la production de vin et d'huile d'olive dans la région, traditions transmises de génération en génération

Le paysage de Rede est parsemé d'anciens pressoirs à olives qui témoignent de l'héritage de la production d'huile d'olive. En 1220, Rede était reconnue pour sa production d'huile d'olive et de vin, le roi Dinis mentionnant ses contributions.

L'église de São Pedro, avec ses autels en bois sculptés de manière complexe, témoigne de la ferveur religieuse de Rede. Les contes anciens parlent des "gardiens des bosquets", des esprits qui protègent les oliviers et garantissent une récolte abondante. Le festival annuel de l'olivier célèbre cet héritage, rassemblant la communauté dans une grande fête.