Al salir de la estación, gire a la derecha y dé un tranquilo paseo junto al Duero hasta Quinta do Bomfim. Esta bodega, a pocos minutos a pie de la estación, es un paraíso para los amantes del vino. Una vez aquí, disfrute de una visita guiada por el viñedo. Conozca todo el proceso de producción del oporto, desde la vid hasta la botella, y termine de la mejor manera posible: con una cata de sus afamados oportos. Recuerde que en una cata no se trata sólo de beber el vino, sino de apreciar los matices, las notas y la maestría que hay detrás de cada botella.

Mientras recorremos la corta distancia que nos separa de Quinta do Bonfim, dedique un momento a apreciar la grandeza del paisaje. Esta finca, propiedad de la familia Symington, es una de las joyas de la corona del valle del Duero. Los Symington, que llevan en el negocio del vino de Oporto desde el siglo XIX, tienen un profundo respeto por la tierra y un compromiso con la sostenibilidad.

Aquí conoceremos la rica historia de la familia, su papel pionero en el desarrollo del valle del Duero y el terruño único que confiere a sus vinos su carácter distintivo. Mientras recorremos los viñedos y las bodegas, veremos entre bastidores el proceso de elaboración del vino, desde el cuidado de las viñas hasta el envejecimiento del vino en barricas de roble. Conoceremos el microclima único del valle del Duero, que permite el cultivo de una gran variedad de tipos de uva, y los métodos tradicionales de producción de vino que se han transmitido de generación en generación. No se trata sólo de una visita guiada, sino de una inmersión en el mundo del vino de Oporto, un viaje al corazón de la cultura vinícola del Valle del Duero.

Ahora, lo más destacado de nuestra visita: la cata de vinos de Oporto. Mientras degusta los distintos sabores de los vinos que aquí se producen, nos adentraremos en el arte y la ciencia de la elaboración del vino. Desde la cuidadosa selección de las variedades de uva, pasando por el proceso de fermentación, hasta el envejecimiento en barricas de roble, cada paso contribuye al producto final. ¡Y qué producto! Los ricos y complejos sabores del vino de Oporto son una auténtica delicia sensorial. Mientras lo saborea, piense en el viaje del vino desde la vid hasta su copa y en los siglos de tradición que le han dado forma. Esto no es sólo una cata de vinos; es un viaje en el tiempo, una celebración de la artesanía y un homenaje al carácter único del valle del Duero. A medida que exploramos las diferentes variedades de Oporto, desde los tintos rubí hasta los dorados tawnies, conoceremos las características únicas de cada una y los factores que influyen en sus perfiles de sabor. También profundizaremos en la historia del vino de Oporto, desde sus orígenes en el siglo XVII hasta su ascenso a la fama internacional.